菜系及功效：幼兒菜譜

火腿炒蛋的制作材料：

主料：雞蛋2個(gè),火腿50克,.熟豬油50克,牛奶50克,鹽2克。

火腿炒蛋的特色：

鮮咸軟嫩，清香適口。

教您火腿炒蛋怎么做，如何做火腿炒蛋才好吃

1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗凈，切成小方丁；

2、將鍋架在火上，放入豬油燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，一見變色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結(jié)成小塊狀，色呈金黃時(shí)，即可出鍋裝盤。

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