雙珠雪蛤燉的制作材料：
主料：雪蛤,鯉魚配料：天府,百合,茯苓,芹菜,香菇,冬瓜,胡蘿卜等調(diào)料：蔥,姜,料酒,鹽,上湯,味精
教您雙珠雪蛤燉怎么做，如何做雙珠雪蛤燉才好吃
1.將鯉魚制成 魚茸，雪蛤泡好切碎備用。香菇、冬瓜、胡蘿卜切粒備用。2．天府、百合、茯苓水煮40分鐘，取汁。
3．將芹菜榨汁備用。
4．將魚茸、雪蛤加入調(diào)料拌勻分成2份。其中一份單獨(dú)制成丸子，另一份與香菇、冬瓜、胡蘿卜�；旌现瞥赏枳�。
5．將丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子擺成“太極雙魚”形，淋油勾芡，在盤邊點(diǎn)綴八卦圖即成。
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更新于：2010-09-13 10:18:42
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