菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

當(dāng)歸羊肉羹的制作材料：

主料：當(dāng)歸15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食鹽,蔥少許。

當(dāng)歸羊肉羹的特色：

此羹補(bǔ)血虛，溫脾胃。用于腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。

教您當(dāng)歸羊肉羹怎么做，如何做當(dāng)歸羊肉羹才好吃

1、 羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜（洗凈切片）、蔥（去皮洗凈，切成蔥花），同放入鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時(shí)。

2、 從湯中撈出當(dāng)歸、生姜，留羊肉片，繼續(xù)燒沸，加水和面粉攪拌，面粉糊煮熟即成。

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