菠菜魚(yú)片湯的制作材料：
主料：凈魚(yú)肉100克,菠菜50克,火腿15克,熟豬油30克,鹽3克,味精2克,料酒3克,蔥,美各適量。菠菜魚(yú)片湯的特色：
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。教您菠菜魚(yú)片湯怎么做，如何做菠菜魚(yú)片湯才好吃
1、將凈魚(yú)肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長(zhǎng)的段，用沸水汆一下；火腿切末；蔥擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚(yú)片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即成。
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