菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

沙律三文魚(yú)的制作材料：

主料：三文魚(yú)4件,牛油,沙律油各2/3湯匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,番茄1個(gè)（切半月形）。菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯,牛油1湯匙,洋蔥（小）1個(gè),蘑菇1/2罐,金菇2兩（約80克）,上湯1/2杯,檸檬汁2湯匙,鹽1/4茶匙。

教您沙律三文魚(yú)怎么做，如何做沙律三文魚(yú)才好吃

1、 洋蔥去衣切碎，蘑菇瀝干水分，切開(kāi)邊，金菇切去根部，洗凈。 

2、 燒熱1湯匙牛油，下洋蔥，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻。 

3、 燒熱余下的牛油，下蘑菇、金菇炒勻，加入檸檬汁、（2）的材料及余下菇酒汁料，煮滾成菇酒汁。 

4、 三文魚(yú)均勻涂上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透。 

5、 三文魚(yú)扒上碟，澆上菇酒汁即可進(jìn)食。番茄片裝。

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