菜系及功效：孕婦菜譜

蝦片粥的制作材料：

主料：大米100克,大對(duì)蝦200克,水600克,花生油,醬油,蔥花各15克,料酒,淀粉各10克,鹽,白糖各5克,胡椒面2克。

蝦片粥的特色：

對(duì)蝦含鈣豐富，并具有補(bǔ)腎益氣、健身壯力的作用，孕婦常食可補(bǔ)充鈣的需求。

教您蝦片粥怎么做，如何做蝦片粥才好吃

1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入盆內(nèi)，加大部分鹽拌勻稍液；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈，切成薄片，盛入碗內(nèi)，放入淀粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿。

2、鍋置火上，放水燒開，倒入大米，再開后小火熬煮40-50分鐘，至米粒開花，湯汁粘稠時(shí)，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可。食用時(shí)分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。

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