菜系及功效：孕婦菜譜

腐竹銀芽黑木耳的制作材料：

主料：腐竹150克,綠豆芽,水發(fā)黑木耳各100克,花生油20克,香油,鹽各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黃豆芽湯200克。

腐竹銀芽黑木耳的特色：

此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養(yǎng)素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，也適于孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發(fā)育所必需的食品。

教您腐竹銀芽黑木耳怎么做，如何做腐竹銀芽黑木耳才好吃

1、 腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4厘米長的段。

2、 姜洗凈，切成末；綠豆芽擇洗干凈，放開水內氽一下?lián)瞥觯缓谀径鷵裣锤蓛簦瑢⒋蠖渌撼尚《洌�也可在開水中過一下?lián)瞥觥?/P>

3、 炒鍋上火，放油燒熱，下姜末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

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