菜系及功效：孕婦菜譜

雙味雞片的制作材料：

主料：熟雞1只(約500克重),花椒粉20克,紅油辣椒20克,熟菜油15克,鹽0.5克,白醬油100克,紅醬油15克,白糖1克,味精1克,香油1克。

教您雙味雞片怎么做，如何做雙味雞片才好吃

1、熟雞肉去骨，片成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片；雞的連骨肉砍成2.5厘米見方的塊，用鹽拌勻置內(nèi)墊底，雞片放在上面。

2、將花椒粉、白醬油、白糖、味精、香油、熟共油，原湯對(duì)成椒麻調(diào)料，盛一碟內(nèi)；另一碟對(duì)入紅油辣椒、白醬油、紅醬油、味精、香油成另一味佐料。雞肉連同兩種調(diào)料同時(shí)上桌，分別蘸食，各有風(fēng)味。

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