菜系及功效：孕婦菜譜

番茄豬肝菠菜面的制作材料：

主料：面條250克,番茄100克,菠菜50克,豬肝75克,花生油10克,花椒,精鹽,香油,雞湯,醬油,姜絲,蔥絲各適量。

番茄豬肝菠菜面的特色：

此面條味道鮮美，易于消化，蛋白質和維生素A含量高，且營養(yǎng)均衡，適合孕婦食用。

教您番茄豬肝菠菜面怎么做，如何做番茄豬肝菠菜面才好吃

1、菠菜洗凈，切段，放在開水中沸煮3分鐘后撈出，迅速放在涼開水中沖涼。

2、番茄洗凈切片。豬肝切成片，用開水汆一下。

3、鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱時迅速放入肝片炒散，加入蔥絲、姜絲翻炒幾下。

4、另起鍋燒熱，倒入花生油，放入花椒，炸香撈出，再放入菠菜、番茄翻炒。另起鍋倒入開水，放一勺雞湯，水開后放干面條煮熟，再放番茄、菠菜、豬肝，淋入香油即可。

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