菜系及功效：孕婦菜譜

肉末蒸蛋的制作材料：

主料：[原料]雞蛋3個,豬肉50g[調(diào)味料]末,太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g

肉末蒸蛋的特色：

雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。

教您肉末蒸蛋怎么做，如何做肉末蒸蛋才好吃

1． 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。

2． 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

3． 鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

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