菜系及功效：法國(guó)菜譜

法式白酒田螺的制作材料：

主料：田螺6~8個(gè),千層面皮2張
輔料：大蒜碎少許,奶油40公克
調(diào)料：白葡卜酒20cc,黃奶油15公克,鮮奶油10

教您法式白酒田螺怎么做，如何做法式白酒田螺才好吃

1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
 
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。

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