菜系及功效：法國(guó)菜譜

優(yōu)格魔蛋的制作材料：

主料：雞蛋 6個(gè) 洋蔥末 1小匙 干洋香菜葉末 1小匙 檸檬汁 1小匙 優(yōu)格 50cc 芥末醬 3/4小匙 黑醋 少許 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 紅辣椒粉 少許

教您優(yōu)格魔蛋怎么做，如何做優(yōu)格魔蛋才好吃

(1)雞蛋煮熟剝殼，沿長(zhǎng)軸對(duì)切后，挖取蛋黃，蛋白則先放置一旁備用。 

(2)把蛋黃放于小碗中搗碎，再加入優(yōu)格、干洋香菜葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉，攪拌均勻。 

(3)用湯匙把作法2所拌勻之材料酌量放回每個(gè)蛋白內(nèi)挖空之位置即可。

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