菜系及功效：法國菜譜

蒟蒻小果凍的制作材料：

主料：(1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果凍粉 45公克 細砂糖 45公克

教您蒟蒻小果凍怎么做，如何做蒟蒻小果凍才好吃

(1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先干拌拌勻。
 
(2)拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。 

(3)將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1～2小時凝結(jié)后，脫模扣出即可。

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