菜系及功效：意大利餐

培根奶油蛋汁面的制作材料：

主料：意大利面200克,培根40克,黃油1大湯匙,洋蔥末1大湯匙,三色椒（青椒,黃椒,紅椒）各10克,雞蛋黃1個,雀巢淡奶油4大湯匙。 雀巢美極雞精1小匙。

教您培根奶油蛋汁面怎么做，如何做培根奶油蛋汁面才好吃

1.將意大利面以大火煮12分鐘，約9分熟撈出備用。三色椒均切絲備用。 

2.取一平底鍋中火融化黃油，炒香洋蔥末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美極雞精、雀巢淡奶油，拌炒至湯汁快收干時取出，擺盤。 

3.面中央挖一小洞，放上生雞蛋黃，拌勻，即可食用.  

貼士：
1.加入雀巢淡奶油的面條，會吸收培根的香味附著在面條上，面吃起來會有培根的臘味及奶香味。

2.煮意大利面時，放鹽可增加面條韌度、筋道口感。 

3.煮好的意大利面，拌點油冷藏可增長存放時間，且面條也不會黏在一塊。

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