2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后,再放入烤箱再烤一回使其入味。
3. 接著將烤好已入味的豬肋排,置于先前備好的蛋包飯旁。
4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好,再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再放上作法3的豬肋排,再點(diǎn)綴青豆仁即可。
備注:肋排醬汁是店家的美味秘方,讀者在家中可以適量的醬油;糖;蠔油混合均勻即可。
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