菜系及功效：意大利餐

蟹肉奶油義大利麵的制作材料：

主料：斜管麵 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許

教您蟹肉奶油義大利麵怎么做，如何做蟹肉奶油義大利麵才好吃

1. 將大蒜切末備用。 

2. 煮一鍋滾水并放入1小匙的鹽后，將綠花椰菜洗凈汆燙后泡冷水，再將蟹腿肉汆燙后備用。 

3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入斜管麵煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。 

4. 鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。 

5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。 

6. 撈起作法3的斜管麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后即可起鍋裝盤。

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