
菜系及功效:美國菜譜 鮮蠔皇干燒雞翅的制作材料:
主料:美國雞中翅400克,蠔油50克,魚露5克,糖3克,味精3克,麻油2克,雞湯100克。
鮮蠔皇干燒雞翅的特色:
雞湯魚露襯雞翅。
教您鮮蠔皇干燒雞翅怎么做,如何做鮮蠔皇干燒雞翅才好吃
將美國雞中翅用蠔油20克腌20分鐘備用;洗凈鐵鍋注入清油200克,燒至五成熱投入腌制過的雞翅,炸至金黃色,撈出瀝干油待用,并倒凈鍋內(nèi)的余油;然后在鐵鍋內(nèi)放入雞湯、30克蠔油、魚露和味精,燒開后放入炸好的雞翅,用小火燒15分鐘使其入味,隨后開大火燒至湯水收干,淋上麻油即可裝盆食用。
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