腰果兩味的做法,腰果兩味怎么做,如何做
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腰果兩味的制作材料：
主料：腰果 300公克 糖 5大匙 蒜末 適量 鹽,胡椒粉 各少許教您腰果兩味怎么做，如何做腰果兩味才好吃
1.將腰果、糖放入鍋中，加水至蓋過材料，用中小火煮約10分鐘后，撈起瀝干水份備用。2.準備炸鍋，加入冷油略加熱后，把腰果放入，此時油面平穩(wěn)，并不會產(chǎn)生油爆情形(圖1)，用小火慢慢炸至微黃(圖2)，炸的時候要用鍋鏟翻動，以免黏鍋，約需25分鐘，把腰果撈起后，即為香酥腰果。
3.將炸好的香酥腰果分成兩份，一份盛入碗中備用。
4.燒熱油鍋，用油將蒜末炸至金黃色，撈出后撒上少許鹽、胡椒粉拌勻調(diào)味，然后再和另外一份的香酥腰果拌勻，再盛入另一個碗中，即完成腰果兩味。
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更新于：2010-09-11 10:24:48