菜系及功效：美國菜譜

金橘鮮姜杏仁的制作材料：

主料：美國加州杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干（或杏干）25克,糖50毫升,鮮姜或者加工好的生姜片10克

金橘鮮姜杏仁的特色：

杏仁味道香甜、有香橙口味，尤為適合家庭聚會或招待酒會。同時飲用綠茶或烏龍茶，味道更佳。

教您金橘鮮姜杏仁怎么做，如何做金橘鮮姜杏仁才好吃

1. 將四分之三的橙皮切碎，其余的四分之一切成長條狀備用（裝飾）；
2. 將生姜切片或者用加工過的生姜片，將0.5克的姜切成精致的三角狀作裝飾用；
3. 將橙汁和糖放入炒鍋中，（中火）炒一分鐘，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；
4. 加入剛剛切碎備用的橙皮和生姜片烹制30秒鐘；
5. 最后加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹，入味收汁；
6. 將杏仁出鍋冷卻，趁熱將杏仁一粒粒分開防止結(jié)塊兒；
7. 待杏仁冷卻后，將其與金橘干（或杏干）拌勻即可；
8. 撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴。

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