蒟蒻冬瓜球的制作材料：
主料：冬瓜 2斤 雙色蒟蒻 2杯 姜片 3片 香菜 適量 水(或高湯) 1又1/2杯 鹽 2小匙 糖(或柴魚味精) 1小匙 香油 2小匙教您蒟蒻冬瓜球怎么做，如何做蒟蒻冬瓜球才好吃
(1)將冬瓜洗凈，用挖球器挖出25個冬瓜球備用。將水(或高湯)煮沸，冬瓜球放入一起煮約10分鐘，蒟蒻也切片備用。(2)燒熱油鍋，放入姜片爆香，再放入冬瓜球(連湯)、蒟蒻片略炒后加入調味料，再翻炒約1～2分鐘，即可盛起放入盤中，最后撒上少許香菜，即可上桌。
把冬瓜洗凈后，不要削掉外皮，這樣會比較方便挖取冬瓜球，購買時最好選擇冬瓜頭部份，瓜肉較密，也比較好挖。
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更新于：2010-09-10 09:27:38