南瓜干年糕的制作材料：
主料：糯米10杯﹐鹽2大勺﹐南瓜干兒(或柿餅干兒)200g﹐白糖1/2杯。 豆沙：紅豆4杯﹐鹽3/4小勺。教您南瓜干年糕怎么做，如何做南瓜干年糕才好吃
(1)摘老南瓜去皮除種子后﹐曬干做成南瓜干兒﹐并在用的時候切成5cm大小,洗凈后撈出來。(2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽﹐搗碎后用篩子篩出來。
(3)煮小豆以鹽調味﹐壓碎放好。
(4)在蒸鍋里鋪一層豆沙﹐并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙﹐層層蒸出。
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