菜系及功效：韓國料理

淡小蘿蔔水泡菜的制作材料：

主料：(1)白蘿蔔 2條 紅蘿蔔 2條 細(xì)蔥 4支 水梨 1個 (2)姜 適量 大蒜 10粒 辣椒 適量 鹽 1/2杯 水 5杯

教您淡小蘿蔔水泡菜怎么做，如何做淡小蘿蔔水泡菜才好吃

(1)將所有材料洗凈徹底瀝干后，白蘿蔔、紅蘿蔔縱切4等分后，再切成1公分厚片，細(xì)蔥切段，水梨切塊備用。
 
(2)姜、大蒜、辣椒以刀略拍過后切塊，置于干凈的棉布袋中備用。
 
(3)將白蘿蔔、紅蘿蔔片用鹽腌浸12小時后再將5杯水加入，并加入蔥段混合均勻，最后將所有材料放入干凈無水的瓦甕中，并將放有材料(2)的布袋置于中央一起腌制，再覆蓋上剩余的材料。
 
(4)最上方以干凈的重石壓住并將瓦甕加蓋，冷藏約2天發(fā)酵完成即可食用，約可保存1週。

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