菜系及功效：韓國料理

水參蜜餞的制作材料：

主料：水參(干凈的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺

水參蜜餞的特色：

把水參切成薄片﹐放在糖水里燉至透明﹐再放一種蜜餞﹐是協(xié)調(diào)水參的稍苦味兒和白糖甜味的韓國傳統(tǒng)后食。 

    人參中的撒頗寧成份能降血糖值﹐并有抗癌效果以及改善人體免疫功能的效果﹐是對生理作用非常好的食品

教您水參蜜餞怎么做，如何做水參蜜餞才好吃

(1)把水參切成4cm大小﹐鉆上針孔放在鹽水里煮一下拿出來后用涼水漂一漂撈取。 

(2)放在平鍋里加白糖和水并點強火﹐開鍋時把火調(diào)弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。 

(3)白糖水快燉完時﹐放上糖稀，透明時再加蜂蜜﹐上下混合燉至潤澤。

(4)做完時撈在粗孔篩子上或網(wǎng)上隔離開﹐等涼后放在碗里。

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