番茄燜明蝦的制作材料：
主料：明蝦７５０克,蔥頭１２５克,芹菜５０克,青椒７５克,番茄７５０克。調料：食油７５克,蒜瓣１５克,干辣椒５克,精鹽適量,胡椒粉６粒。
教您番茄燜明蝦怎么做，如何做番茄燜明蝦才好吃
1將明蝦洗凈煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段；備用。2把鍋燒熱后倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數(shù)分即可食用。
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