菜系及功效：韓國料理

辣蔥泡菜的制作材料：

主料：(1)蔥 3把(約1斤) (2)蒜末 3大匙 姜末 2大匙 辣椒末 2大匙 (1)鹽 3大匙 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 5大匙 糖 1大匙 咸海蜒(腌咸魚) 1/3杯 芝麻 1大匙

教您辣蔥泡菜怎么做，如何做辣蔥泡菜才好吃

(1)將蔥洗凈切除根部后徹底瀝干水份，將鹽均勻地撒上腌約12小時后，再加入1又1/2杯的水，一起浸泡2小時后將鹽水濾掉。
 
(2)將材料(2)與調(diào)味料(2)攪拌均勻，再拌入腌過的蔥拌勻后，即可放入容器中冷藏或陰涼處發(fā)酵約2～3天即可，約可保存1週。

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