菜系及功效：韓國(guó)料理

南瓜泡菜的制作材料：

主料：南瓜 1個(gè)(約1斤) (1)鹽 1/3杯 (2)白醋 1又1/2杯 糖 1/2杯

教您南瓜泡菜怎么做，如何做南瓜泡菜才好吃

(1)將南瓜外皮洗凈后徹底瀝干水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調(diào)味料(1)攪拌均勻一起腌漬約1天，期間需翻動(dòng)多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。 

(2)將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，并徹底瀝干水份，加入調(diào)味料(2)攪拌均勻再腌漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。

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