菜系及功效：日本料理

茶壺蒸海鮮的制作材料：

主料：雞肉40公克,魚(yú)肉40公克,檸檬(小)1/2個(gè),貝芽菜(蘿卜嬰)適量,蛤蜊40公克,鮮香菇(小)4朵,煮出汁3杯,鹽

教您茶壺蒸海鮮怎么做，如何做茶壺蒸海鮮才好吃

1.雞肉,魚(yú)肉洗凈切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段蛤蜊,鮮香菇洗凈備妥.

2.將雞肉腌1/8小匙鹽與魚(yú)肉,蛤蜊分別以開(kāi)水川燙撈出 

3.荼壺內(nèi)放入雞肉,魚(yú)肉,蛤蜊,香菇及煮開(kāi)的(1)料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鐘取出,撒上貝芽菜并立即蓋好,即可趁熱食用.食時(shí)淋上檸檬汁,先倒汁品嘗,再吃壺內(nèi)材料. 材料亦可選用金菇,鮑魚(yú)菇,豬肉,蝦,魚(yú)板等. 如無(wú)茶壺,可用盅或碗代替.

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