素便當(dāng)_日本料理素便當(dāng)?shù)淖龇?怎么做,如何做好吃

素便當(dāng)?shù)淖龇?素便當(dāng)怎么做,如何做

菜系及功效：日本料理

素便當(dāng)?shù)闹谱鞑牧希?/h2>主料：豆皮 1張筍絲 1大匙素肉絲 1大匙綠花椰菜 1朵芥菜 2兩酸豆 1大匙黃果 3粒青豆 2粒白飯 1碗 (1)鹽 1/2小匙糖 1小匙胡椒粉 1/2小匙香油 1小匙太白粉 1小匙 (2)鹽 1/2小匙香油 1小匙糖 1/2小匙 (3)辣椒少許糖 1/2小匙香油 1小匙

(1)先將菜洗凈切好備用，黃果、青豆煮熟備用。

(2)將鍋燒熱，放入少許油，將筍絲、素肉絲及調(diào)味料(1)一起炒至均勻入味即成餡，再用豆皮將餡捲成春捲狀，豆皮尾端沾上少許面煳(面粉1/2小匙加1小匙水?dāng)嚢鑴蚣闯擅骒?捲至密合后，再用熱油炸素卷至金黃色即可撈起，將油瀝干，斜切后即可放入便當(dāng)中。

(3)芥菜切好用熱水川燙后沖冷水，再用少許油放入芥菜與調(diào)味料(2)略炒過即可。

(4)酸豆切2公分段，用少許油加熱放辣椒、酸豆及調(diào)味料(3)略炒均勻即可盛起，放入便當(dāng)中。

(5)將白飯盛入便當(dāng)中鋪平，上面放黃果及青豆仁裝飾即成。