菜系及功效：日本料理

揚(yáng)出豆腐的制作材料：

主料：傳統(tǒng)豆腐2塊
輔料：低筋面粉適量,柴魚(yú)片適量,蘿卜泥適量
調(diào)料：辣椒醬少許,出汁100cc。醬油1大匙,味醂1大匙

教您揚(yáng)出豆腐怎么做，如何做揚(yáng)出豆腐才好吃

1.將辣椒醬用濾網(wǎng)過(guò)篩后，和蘿卜泥一起混合均勻，即為紅葉蘿卜泥。柴魚(yú)片用刀切成小片備用。 

2.將豆腐用圓形模型壓出形狀，再稍微壓除豆腐的水份，然后沾上薄薄一層的低筋面粉備用。 

3.將醬汁拌勻后，煮開(kāi)備用。 

4.起油鍋，用中溫油將豆腐炸至金黃色，盛入器皿中，放上紅葉蘿卜泥，淋上作法3的醬汁，上面再撒上柴魚(yú)片即可。

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