菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬銀苗的制作材料：

主料：地筍,5000克
調(diào)料：鹽500克,甜面醬4000克

醬銀苗的特色：

淺紅褐色，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)豐富，醬味濃厚。

教您醬銀苗怎么做，如何做醬銀苗才好吃

1.將銀苗（地筍）洗凈瀝干，用開水化溶精鹽，待冷卻后把銀苗放入鹽水中，腌20小時，撈出控干表面水分。
2.將缸洗凈擦干，放入銀苗，再放入甜面醬。每天翻扒2次，五天放風一次，醬15天即可。

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