菜系及功效：鹵醬菜 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕婦菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：五香味      工藝：鹵

鹵水豬肚的制作材料：

主料：豬肚1000克
調(diào)料：鹵汁1500克

鹵水豬肚的特色：

甘香爽口。

教您鹵水豬肚怎么做，如何做鹵水豬肚才好吃

1.把豬肚表面的肥油除凈。放在冷水中把內(nèi)臟翻出，用精鹽揉搓，去污后漂洗干凈。
2.放在沸水中燙硬肚身，后用小刀刮凈肚內(nèi)的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起后過冷水。
3.煮滾鹵水后，把豬肚放入浸10分鐘便成。

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