菜系及功效：鹵醬菜
口味：五香味      工藝：?

鹽胗肝的制作材料：

主料：雞肫250克,雞肝250克
調(diào)料：鹽200克,豬油（煉制）50克,味精10克,香油10克

教您鹽胗肝怎么做，如何做鹽胗肝才好吃

1.先把雞肝洗凈切件，再將雞胗剖開除凈內(nèi)膜，加以清洗，用刀直橫切花紋，形成球形，再行清洗備用。
2.另備瓦缽燒熱，放下豬油，鹽，味精，炒熱攪勻，再將雞肝、雞胗放入用文火?至4-5分鐘便熟，取出裝碟灑上少量香油即成。

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