菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬八寶菜的制作材料：

主料：苤藍(lán)500克,黃瓜500克,菜花500克,白蘿卜500克,竹筍500克,螺絲菜500克,四季豆500克
調(diào)料：姜50克,花生仁（炒）250克,甜面醬4000克,石花菜100克

教您醬八寶菜怎么做，如何做醬八寶菜才好吃

把咸苤藍(lán)切成梅花形棱塊，豆角切成一扁指長，其他菜切成小片，方丁，細(xì)絲等花樣(如沒有預(yù)先腌成的咸菜苤可用鮮菜，但需放入鹽水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小時后撈出，控去水分，再把姜絲，花生仁等拌入，裝入白布袋內(nèi)，扎好口，放入醬缸內(nèi)，醬腌10天即可食用。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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