香油豆瓣醬的制作材料：
主料：大豆5000克
輔料：小麥面粉1000克
調料：鹽1500克
香油豆瓣醬的特色：
能做原汁醬油，味香濃，醬菜，菜肴佐料。
教您香油豆瓣醬怎么做，如何做香油豆瓣醬才好吃
1.將黃豆放入清水中泡漲，撈出放入鍋內煮爛或蒸爛，攤平至涼。
2.將面粉拌入黃豆內，攤入葦席上壓平(3厘米厚)，撒上黃曲10克，發酵(室內溫度28-36度)，3天后，放入缸內。
3.用5000克，清水放鹽1500克，澄清倒入缸內，放置日光下，蓋上紗布，每天搗一次，二個月后即可食用。
《香油豆瓣醬的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/57840/
更新于：2010-09-09 10:46:45
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