菜系及功效：甜品/點心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味      工藝：煮

橘酪羹的制作材料：

主料：橘子150克
輔料：藕粉50克,桂花5克
調(diào)料：白砂糖100克

橘酪羹的特色：

酸甜適口，增加食欲。

教您橘酪羹怎么做，如何做橘酪羹才好吃

1. 橘子洗凈后剝皮去外皮，把橘瓣分開；
2. 剝?nèi)ラ侔晟系哪乙拢�除去�?nèi)核，放在鍋中加適量水煮沸；
3. 藕粉放在碗內(nèi)，加少許涼水調(diào)成稀糊，倒入橘子湯內(nèi)迅速攪勻；
4. 再次燒沸后加入白糖、桂花攪勻即可。

小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

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