菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：甜味      工藝：燜

蜜燜三鮮的制作材料：

主料：山藥500克,蘋(píng)果500克
輔料：蜜棗250克,金糕25克
調(diào)料：白砂糖250克,蜂蜜20克

教您蜜燜三鮮怎么做，如何做蜜燜三鮮才好吃

1. 將山藥刮去皮，切成4厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水中燙2分鐘，撈出削去黑點(diǎn)；
2. 蘋(píng)果削去皮去核，切成橘子瓣塊；
3. 蜜棗用刀拍扁，摳出棗核洗凈；
4. 金糕切小方丁；
5. 鋁鍋內(nèi)放開(kāi)水和白糖，開(kāi)鍋后撇去浮沫，放入山藥、蜜棗、蘋(píng)果和蜂蜜，再開(kāi)鍋后移在慢火上，燜20分鐘左右；
6. 待山藥爛時(shí)，用筷子將3種原料分別夾在橢圓盤內(nèi)；
7. 蜜棗放在盤的中間，兩頭放山藥和蘋(píng)果；
8. 把鋁鍋內(nèi)的蜜汁，用火煨成濃汁，澆在盤內(nèi)的3種原料上，再撒上金糕丁即可。

小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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