菜系及功效：甜品/點心 補氣食譜 消化不良食譜
口味：甜味      工藝：拌

小米擦酥的制作材料：

主料：小米面500克
調(diào)料：白砂糖250克,糖桂花10克,豬油（煉制）150克

小米擦酥的特色：

此食品酥甜，味美適口。

教您小米擦酥怎么做，如何做小米擦酥才好吃

1.將小米面放入炒鍋內(nèi)，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細。
2.將加工好的小米面放入盆內(nèi)，加入糖，糖桂花拌勻。
3.將豬油倒入鍋內(nèi)，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。
4.將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實，抹光，輕輕磕出，即成。

小帖士-食物相克：
小米面：小米忌與杏仁同食。

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