
菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 防暑食譜 清熱去火食譜
口味:甜味 工藝:煮
主料:菠蘿200克
輔料:桂圓肉100克,棗(干)100克
調(diào)料:白砂糖30克,鹽2克
口感甘甜。
1. 菠蘿肉切成小塊,放入淡鹽水中浸泡10分鐘;
2. 紅棗洗凈去核;
3. 桂圓肉、菠蘿肉、紅棗放入鍋內(nèi),加入清水800克;
4. 用旺火煮沸后轉(zhuǎn)用文火煮1~2小時(shí),至水剩約300克;
5. 加入白砂糖調(diào)勻即成。
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