菜系及功效：甜品/點心 青少年食譜 增肥食譜
口味：甜味      工藝：烤

南瓜起司蛋糕的制作材料：

主料：奶酪314克
輔料：雞蛋35克,玉米面（黃）25克,牛奶126克,奶油31克,南瓜157克
調(diào)料：白砂糖63克

教您南瓜起司蛋糕怎么做，如何做南瓜起司蛋糕才好吃

1. 奶油起司以加熱的方式使其回軟；
2. 放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
3. 將全蛋打散分次加入奶油起司中拌勻；
4. 繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌；
5. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入玉米糊中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細致具有流性的狀態(tài)；
6. 再加入南瓜餡一起拌勻后，倒入烤模中；
7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。

南瓜起司蛋糕的制作要訣：

南瓜餡：南瓜煮熟，過篩即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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