菜系及功效：甜品/點心 貧血食譜
口味：炸燒味      工藝：碎屑料炸

豆沙藕丸的制作材料：

主料：紅豆沙100克,蓮藕250克
輔料：糯米粉100克
調料：白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克

豆沙藕丸的特色：

色澤金黃，酥糯可口。

教您豆沙藕丸怎么做，如何做豆沙藕丸才好吃

1.將鮮藕去皮洗凈、剁成茸，加白糖拌勻，芝麻炒熟備用。
2.將糯米粉用溫水和成粉團，和藕茸搓拌，制成藕茸粉團。
3.將藕茸粉團揪成面劑，搟成圓皮，包上豆沙，團成丸子形，外面滾上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
4.鍋中放植物油，燒至五成熱時將生藕丸逐個放入，用文火慢炸，直至外表金黃色，撈出裝盤即成。

小帖士-健康提示：
豆沙藕丸在鮮藕中加入豆沙、糯米，使所含熱量增加，可作為早餐點心。

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