菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：炸

冰花雞蛋球的制作材料：

主料：雞蛋200克,小麥面粉240克
調(diào)料：牛油100克,香油5克,白砂糖40克

教您冰花雞蛋球怎么做，如何做冰花雞蛋球才好吃

1. 先將水、牛油及砂糖煲滾，改慢火，然后篩入面粉，逐個(gè)加入雞蛋，用小匙攪拌至稠滑；
2. 將煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋內(nèi)，擠成圓球形放在鍋鏟上；
3. 放入燒熱的油鍋內(nèi)，用中火炸至金黃色，撈起后即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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