菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
工藝：烤

秘制叉燒酥的制作材料：

主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖100克,無皮前夾肉700克,蛋液適量。
調(diào)料：鹽,味精,生油各適量。

教您秘制叉燒酥怎么做，如何做秘制叉燒酥才好吃

1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。

2.無皮前夾肉用糖、調(diào)料腌制，入烤箱烤熟，稍冷，用絞肉機(jī)絞碎制成叉燒餡。

3.將酥皮切成大小均勻的長方形片，包入叉燒餡，卷起成長條形，刷蛋液，烤熟即可。

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