口味：酸辣味 工藝：煮
酸辣里脊豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(北)400克,豬里脊肉100克,冬筍50克,香菜50克,香菇（鮮）50克調料：醋30克,胡椒粉6克,鹽5克,味精3克,香油15克,大蔥8克,姜5克,淀粉(玉米)5克,植物油30克
教您酸辣里脊豆腐湯怎么做，如何做酸辣里脊豆腐湯才好吃
1. 將豆腐切條；
2. 里脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗凈均切成絲；
3. 香菜洗凈切成末；
4. 鍋上火放入清水，水開后分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；
5. 鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；
6. 待鍋開后倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、姜絲、香菜末，即可出鍋。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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