口味：麻辣味 工藝：涮
兔肉火鍋的制作材料：
主料：兔肉600克,魷魚(鮮)200克,雞翅100克,萵筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克調料：蔥白30克,鹽10克,姜汁25克,料酒20克,豬油（煉制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小蔥30克
教您兔肉火鍋怎么做，如何做兔肉火鍋才好吃
1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈，切成薄片；2. 雞翅洗凈剁成長段；
3. 青筍（萵筍）切長條片；
4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈；
5. 以上各料分別裝入盤；
6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；
7. 蒜切蓉，香蔥切末；
8. 將干紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；
9. 火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。
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