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口味：微辣      工藝：拌

涼拌蘆筍的制作材料：

主料：蘆筍400克
輔料：青椒20克,洋蔥（白皮）20克
調(diào)料：鹽6克,白砂糖10克,色拉油10克,醋20克,胡椒粉1克

教您涼拌蘆筍怎么做，如何做涼拌蘆筍才好吃

1. 蘆筍切段；
2. 青椒和洋蔥分別洗凈均切成末；
3. 調(diào)味料（鹽3克、水6杯）倒入鍋中，用大火煮開，放入蘆筍段燙熟，撈出；
4. 把調(diào)味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克）混合調(diào)勻，放入蘆筍中；
5. 最后，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。

小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

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