菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味      工藝：涼菜

桃仁筍絲的制作材料：

主料：萵筍300克
輔料：核桃50克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,香油5克

教您桃仁筍絲怎么做，如何做桃仁筍絲才好吃

1. 將萵筍去皮洗凈切成細(xì)絲，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水裝盤；
2. 核桃仁拍成碎末；
3. 將核桃仁撒在萵筍絲上，加精鹽、味精拌勻，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔�多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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