口味：咸鮮味 工藝：煮
生菜鯪魚球湯的制作材料：
主料：生菜（團(tuán)葉）360克,鯪魚360克輔料：發(fā)菜（干）6克
調(diào)料：姜5克,淀粉(豌豆)10克,鹽2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉1克
教您生菜鯪魚球湯怎么做，如何做生菜鯪魚球湯才好吃
1. 生菜每片洗凈，滴去水分留用；2. 發(fā)菜浸開，洗凈待用；
3. 魚肉（鯪魚肉）剁爛，加入調(diào)味料、發(fā)菜，拌撻成膠，做成小圓球待用；
4. 燒沸水，加入姜片，少許熟油，將魚球放入，待滾；
5. 加入生菜，再滾，用少許鹽調(diào)味，上大湯碗即成。
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