菜系及功效：私家菜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

臘味土豆泥的制作材料：

主料：土豆（黃皮）500克
輔料：臘肉(生)250克,青蒜50克,辣椒(青,尖)50克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精2克,大蔥5克

教您臘味土豆泥怎么做，如何做臘味土豆泥才好吃

1. 將土豆去皮洗凈，上鍋蒸熟取出壓成泥；
2. 臘肉洗凈煮熟，撈出切成夾刀片；
3. 青蒜、尖椒均洗凈切成粒；
4. 蔥洗凈切花；
5. 炒鍋注油燒熱，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精鹽、味精炒勻，撒入蔥花裝盤備用；
6. 臘肉逐片夾入土豆泥，裝盤上鍋蒸10分鐘即可。

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