菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 明目食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

蛤肉燒蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,蛤蜊250克
調料：香油5克,料酒5克,鹽3克,姜汁3克

教您蛤肉燒蛋怎么做，如何做蛤肉燒蛋才好吃

1. 將蛤蜊去殼取肉洗凈，加入雞蛋液，攪勻；
2. 鍋內放入水、料酒、姜水、精鹽燒沸，倒入蛤肉雞蛋液，慢慢攪動，小火煮至雞蛋與蛤肉凝結成塊時，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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