口味：咸鮮味 工藝：生炒
青蒜炒豆腐干的制作材料：
主料：青蒜200克,豆腐干250克調(diào)料：鹽3克,味精2克,色拉油30克
青蒜炒豆腐干的特色：
色澤翠綠，鮮咸清香。教您青蒜炒豆腐干怎么做，如何做青蒜炒豆腐干才好吃
1. 將青蒜去根和老葉，洗凈后將其根部用刀拍松，再用刀斜切成長(zhǎng)約3厘米的段；
2. 豆腐干用開水燙一下，瀝凈水分，每塊用斜刀片成三塊，再切成菱形片；
3. 鍋架火上，放油旺火燒至八成熱，下入青蒜段，迅速煸炒；
4. 見青蒜呈翠綠色時(shí)，投入豆腐干，加入素湯50毫升、精鹽、味精，翻炒均勻即成。
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